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茶艺表演项目
2011-12-30 9:45:37
 
    从来佳茗似佳人——西湖茶礼
    西湖茶礼表演是根据杭州人饮茶习俗,结合杭州地域文化设计编排而成,充分诠释了温婉、优雅的东方情调。
    自古以来,龙井茶区的百姓不仅会栽茶、制茶,更会鉴茶、品茶。杭州人对喝茶用水分外讲究,西湖龙井茶配以虎跑泉冲泡,不仅汤色清澈明亮,还能透发茶香,提高茶叶内含物质的浸出率。因此,“龙井茶,虎跑泉”被称之为“西湖双绝”。
    此物清高世莫知——文士茶
    自古以来,茶与文人就有着不解之缘。饮茶的境界与文人雅士崇尚自然山水,恬然淡泊的生活情趣相对应。以茶雅志、以茶立德,无不体现了中国文士一种内在的道德实践。本套文士茶取材于中国十二世纪最伟大的学者朱熹的故里——江西婺源县,而反映的则是十九世纪末二十世纪初江南一带文士饮茶的普遍风貌。
    且吃了赵州茶去——禅茶
     “茶禅一味”之说由来已久。“吃茶去”早已成了禅林法语。禅茶表演把人们带入了茶林禅味境地,从中也许能品味出“吃茶去”的真谛所在。江南素为中国佛教禅宗五宗七家祖庭所在。临济宗黄蘖茶、曹洞宗云居茶是禅茶之上品。习禅饮茶,旨在明心见性;煮茶蕴情,递茶道禅,虽在不言,禅味俱尽。
    最是工夫茶与汤——工夫茶
    乌龙茶在福建、广东及台湾别称“工夫茶”。茶具精致、泡工独特,饮用程式讲究,既是平时佐以时日的一种习俗,又是交际往来的第一道礼节,泡茶用水,以泉水、井水为佳,一般用半发酵后既烘炒定型的铁观音等。冲泡时先烫壶烫杯,再把茶叶装入壶中约七成满,同时要掌握 “高冲”、”低洒”、 “刮沫”、 “淋盖”、 “烧杯热罐”、 “澄清”等要领。
    有道是“烹调味尽东南美,最是工夫茶与汤”。
    擂茶一碗更深情——擂茶
    擂茶是流行于湖南、江西和福建部分地区的一种古老茶俗。它既是人们的日常饮品,又是待人接物、结交亲友的重要仪式。
    中国茶文化的主流在民间,擂茶这一典型的民间饮茶风俗,欢快、质朴、简洁而明朗,以极强的生命力代代相传,它不象上层茶文化那样优雅而深沉,但更多地反映了中国人民对美好生活的积极追求与向往,表现了劳动者优秀的精神品质。置身其中,人们体会到的是茶的清香、人的美好和彼此之间友爱之情。     
 
    青韵幽香渐隐去——青茶
    青韵之“青”取沏泡茶品——青茶及泡茶器具——青花瓷之雅意。
    青茶是乌龙茶的别称,它既有绿茶的清香,又不失红茶的甜醇,冲泡之后具有天然的花香,自明代问世以来,一直受到人们的青睐。
    青花瓷主产于被誉为“中国瓷都”的江西景德镇。她以其青白素雅、纯正高贵的品质特征,长期以来受到人们的喜爱。
    品时依旧无俗香——九曲红梅
    九曲红梅是浙江的历史名茶,早在清代就已经闻名于世。九曲红梅茶韵悠绵,既有独特的梅花香味,又有红梅之品格,故以红梅名之。
    “白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”。 清泉红茶,以半日之闲,抵十年尘梦,就让九曲红梅那浮动的暗香沁入我们的心脾,让心如这沉静的茶水,落定于浮华之外。
    惟携茶具赏幽绝 ——宋代点茶
    中国茶文化“兴于唐而盛于宋”,宋代是我国茶文化发展的重要阶段。点茶是始于晚唐,盛于宋元的品评茶叶质量高低和比试点茶技艺技能的竞赛活动,也是流行于宋元的一种游戏。通过炙茶、碾茶、罗茶、煎水、点茶、击拂等多道程序不仅表现了茶人的精湛技艺,还包含了当时的时代精神。
 
    茶艺表演联系电话:0571-87964221
 
 
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