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茶芸

茶芸

  • 一度来て佳茗似佳人——西湖茶礼

    西湖茶礼パフォーマンスは杭州の人が茶を飲む習慣に基づいて、杭州の地域文化のデザインと組成して、十分に暖かくて優雅な東方情緒を解釈した。

    昔から、竜井茶区の百姓は茶を植え、茶を作るだけでなく、茶を鑑定し、茶を味わう。杭州の人はお茶を飲むことに対して特にこだわり、西湖の竜井茶と虎走泉の水に浸けて、湯の色は澄んで明るいだけでなく、茶の香りも透けて、茶葉の含有物質の浸出率を高めることができる。そのため、「龍井茶、虎走泉」は「西湖双絶」と呼ばれている。

  • この物は清高世莫知——文士茶

    昔から文人とは縁が深い。茶を飲む境界は文人雅士が自然の山水を尊び、恬然と淡泊な生活の情趣と対応している。茶雅志をもって、茶をもって徳を立てることは、いずれも中国の文士の1種の内在的な道徳的実践を体現した。本セット几太取材中国茶十二世纪の最も伟大な学者の朱熹の故里——江西ブ源県、反映してのは、十九世纪末の20世紀初めに江南一帯几太お茶の普遍的风貌。

  • そして趙州茶を食べて——禅茶

    「茶禅一味」と言われて久しい。「茶を食う」はすでに禅林法語になっていた。禅茶の演技は人々を茶林禅の味の境地に引き入れ、その中から「茶を食べに行く」という真の意味を味わうことができるかもしれない。江南素は中国仏教禅宗の五宗七家の祖庭である。臨済宗黄分けつ茶、曹洞宗雲居茶は禅茶の高級品である。茶を飲む習禅、明心見性;茶の味を煮て、茶道の禅を渡して、言っていないが、禅の味はすべて尽きます。

  • 最も手間茶とスープである手間茶

    福建省、広東省、台湾では「手間茶」とも呼ばれる。茶器の精精、泡工の独特、飲用格式のこだわりは、日ごろからの日数の習わしの一つであり、交際往来の第一の礼節でもあり、お茶を淹れて水を使用し、泉水、井戸水を利用するのがよい、普通は半発酵した後で定型的な鉄観音を焼くなどである。淹れたときにポットに火をつけ、ポットに茶葉を入れて約7割を満たし、「高沖」、「低こぼし」、「飛沫」、「ぬれ蓋」、「ビーカー・ポット」、「澄まし」などの要領を同時にマスターする。

    「料理の味は東南美を尽くし、最も手間茶とスープ」とある。

  • ぼたん茶(ぼたんちゃ

    ぼたん茶(ぼたんちゃ)は、湖南省、江西省、福建省の一部で流行している古い茶俗である。それは人々の日常の飲み物であり、人と物を付き合い、親友を作る重要な儀式でもある。

    中国の茶文化の主流は、民間のお茶という典型的な闘い民間饮茶の风习は、明るい、素朴、简洁で明るく、強い生命力を代々にそれは象上位茶のように優雅になお、中国人民を多く反映したが、美しい生活の追求と憧れを積極的に労働者が優秀な精神の品質を見せた。その中に入って、人々が体得したのはお茶の香り、人の美しさとお互いの友愛の情である。

  • 青韻幽香漸隠去——青茶

    青韻の「青」は茶をいれたもの——青茶及び茶をいれた器具——青花磁の雅意を取り出した。

    青茶は烏龍茶の別称であり、緑茶の香りもあれば、紅茶の甘いアルコールも失わず、水に浸した後に天然の花の香りがあり、明代の世に登場して以来、ずっと人々の注目を集めている。

    青花磁は「中国磁の都」と呼ばれる江西省景徳鎮で主に生産されている。彼女はその青白くて上品で、純粋で高貴な品質の特徴で、長い間人々に愛されてきた。

  • 品時相変らず俗香なし——九曲紅梅

    九曲紅梅は浙江省の歴史銘茶で、清代にすでに有名になった。九曲紅梅茶韻悠綿は、独特な梅の香りがあり、また紅梅の品格があるため、紅梅の名を持つ。

    「白玉杯の中の瑪瑙の色、唇に紅い梅の香り」。清泉紅茶、半日の暇で、10年の塵の夢に到着して、九曲紅梅の浮遊する暗香を私達の心にしみ込ませて、心をこの静かなお茶のようにさせて、浮華の外に落とします。

  • 惟携茶器賞幽絶——宋代の点茶

    中国の茶文化「唐から宋に興す」、宋代は中国の茶文化の発展の重要な段階である。点茶は晩唐から始まって、宋元に盛った茶葉の品質の高低を評価し、点茶技術の技能を試す競争イベントであり、宋元に流行した一種のゲームでもある。茶をあぶる、碾茶する、羅茶する、煎水する、点茶する、打ち払うなどの多くのプログラムを通じて茶人の妙技を表現しただけでなく、当時の時代精神も含まれている。

茶芸実演連絡:0571-87964221