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辅助用品
1、奉茶盘:盛放茶杯、茶碗或茶食等,奉送至宾客面前供其取用的托盘。
2、茶盘:泡茶时摆放茶具的托盘。其形态有:
规则形:茶盘呈对称的几何形状,如方、圆等。(图14)
自然形:仿照木头、石头等形态雕刻而成。
排水形:茶盘底部有孔,可使弃水流入下层的储水器中。
3、茶巾:
一般为小块正方形棉、麻织物,用于擦试茶具、吸干残水、托垫茶壶等。
4、 泡茶巾
一般为大块长方形棉、麻、丝绸织物,用于覆盖暂不用的茶具;或铺在桌
面、地面上用来放置茶具泡茶。
5、 茶荷
敞口无盖小容器,用于赏茶、投茶与置茶计量。(图16)
6、 茶匙
长柄、圆头、浅口小匙,将茶叶由茶样罐中取出时使用,不可以沾水。
7、 渣匙
长柄小匙,可以沾水,用于去除茶渣。(图16)
8、 茶针
细长、一头尖利的竹、木制长针,用于通单孔壶流或拨茶用。(图16)
9、茶箸
用于夹出干茶茶渣的筷子。或作搅拌配料茶汤用。
10、计时器
钟、表等,用于掌握冲泡时间。
 
 
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