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四季的养生茶疗药膳
四季的养生茶疗药膳
一年四季,寒热温凉,变化有序;人体气血,生长收藏,更迭有律。也就是说,人体的生理功能、病理变化,以及机体组织、气血津液,与四季变化息息相关,正所谓是“天人相应”。若人体顺应了春生、夏长、秋收、冬藏之规律,气血、阴阳就能保持旺盛、平衡、达到“正气存内,邪不可干”的健康状态。
1、 春季茶疗方
俗话说:一年之计在于春。春季大地回苏,气候转暖,根据中医的五行学说,春季茶疗首先必须柔肝、护肝、疏肝、养血;其次应为度夏作准备宜健运脾胃。阳春三月,可酌情选服气味芬芳的花茶,以振奋精神,散发体内郁积之寒气,促进人体阳气之生发;或选用红茶以解酒宴之油腻,以帮助消化;或酌量品用上好的新茶以收涤烦去毒、清利肝胆之效……均是春季茶疗保健养生的佳美之法。
方1
[组方]红茶5克,甘蔗500克(削去皮,切碎)。
[功效]清热生津,醒酒和胃。适用于春季气候干燥,咽干口渴,喉痒咳嗽,过食肥腻等。
[用法]加水适量共煎汤,代茶频饮之。
方2
[组方]绿茶5克,菊花12克,白糖30克。
[功效]清热解毒,宁神明目。适用于春季忽冷忽热,气候干燥,肝火目赤头痛,酒醉不适,并预防感冒。
[用法]煎水代茶饮,每天1剂。
方3
[组方]龙井茶3克,蒲公英20克。
[功效]清热消炎,健脑明目。适用于风热感冒、咽喉肿痛、心火过旺之失眠、头痛。
[用法]以沸水冲泡代茶饮之。
方4
[组方]红茶20克,石斛5克,香椽5克,葛根10克。
[功效]清热生津,和胃消食,醒酒除烦。常可作为醒酒的理想饮料。对解除春困,其效果尤为明显。
[用法]共研末,混匀后分装于滤泡纸袋中。服前用沸水冲泡服饮,温服。亦可煎饮之。
方5
[组方]茶叶1把,生姜汁1匙,葱白适量。
[功效]温通阳气,清利头目,消食下气。适宜于春季保健养生。治疗感冒疗效极佳。
[用法]将大葱葱白砸扁切细,放锅内加水烧开,放入茶叶,倒入生姜汁,混合均匀,即可趁热饮用。每日1剂。如饮后就寝,一觉醒来便觉病情减,体力大增。
方6
[组方]绿茶5克,绿豆50克(捣烂),冰糖15克。
[功效]清热解毒。防治流行性感冒,并医治咽痛热症咳嗽病。适宜于春季保健颐生。
[用法]以沸水冲泡,盖浸20分钟服饮。
2、 夏季茶疗方
夏季天气炎热,万物生长,生机盎然。但夏季多火多湿,气候炎热。“暑”、“湿”是夏季气候的特点。根据这一特点,古人将整个夏季又分盛夏和长夏。暑热的时节即为盛夏,这是火的季节,通应于心,人体阳气最盛。夏秋之交,暑热肆虐、气候潮湿的时节即为长夏,这是湿的季节,通应于脾。因此,夏季茶疗不离清热、化湿、清心补脾之法。
方1
[组方]茶叶3克,菊花9克。
[功效]清利头目,清热利尿。适用于夏热所致的头目不清,精神疲倦,烦热,小
便短赤。
[用法]以沸水冲泡,代茶徐徐服饮。
方2
[组方]绿茶3克,薄荷叶2克,白糖适量。
[功效]清热解表,提神醒脑,排气,利尿。适于夏季感冒,暑热烦渴,老年腹胀,矢气不通等。
[用法]以沸水冲泡饮用即可。
方3
[组方]绿茶3克,鲜薄荷3克,太子参6克,生姜1片。
[功效]消暑解热,清凉醒目,调理脾胃。适于夏季作茶疗保健饮料。
[用法]以沸水冲泡,盖浸片刻,代茶服饮。
方4
[组方]茶叶3克,乌梅10克,五味子5克,大枣30克(剖开)。
[功效]生津止渴,敛肺止咳。适于“苦夏”症及肺虚喘咳等。
[用法]将上药同放入茶杯中,以沸水冲泡盖浸片刻,代茶服饮。日1剂。
[按语]苦夏,亦即“痉夏”,为阴虚之症。多发生于春末夏初,病人常感头晕、头痛,身体倦困,常常想打呵欠,脚软无力,体热食欲不振,心烦自汗等。
方5
[组方]浓茶150毫升,牛奶30毫升,蜂蜜30克。
[功效]消暑止渴、滋补强身、补中益气。为夏季的保健佳饮。
[用法]将浓茶与牛奶(沸)镇凉、调蜜,搅匀后服饮。日1--2剂。
方6
[组方]凉浓茶汁50毫升,白砂糖1匙,苹果1只,香槟酒适量,柠檬皮1片,柠檬汁少许。
[功效]清热解毒,润肠通便。为夏季的保健佳饮。
[用法]先将柠檬汁与皮、茶汁、白砂糖置于直筒玻璃杯中,搅匀。再将苹果削皮后,将果肉切成小方块,置载杯中。杯加盖后,置入冰箱冷冻室,经5--6小时取出,再注入香槟即成。随意饮用。
方7
[组方]绿茶2克,青橄榄2枚,莲心3克。
[功效]生津止渴,清心消暑。
[用法]将青橄榄表皮轻轻剖解后,放入大号玻璃杯中,再放入茶叶和莲心,用沸水泡饮。
方8
[组方]茶叶3克,奶油300克,果酱150克,果汁少许,白砂糖45克,清水450毫升。
[功效]消暑止渴,增加营养。
[用法]先取茶杯1个,放入茶叶,冲入沸水,盖浸5分钟,过滤取茶汁450毫升,备用。将茶汁放入钢锅中,加入白糖煮沸,待冷却后,加入果酱、果汁,搅拌均匀,抽打奶油,使之起泡膨胀;然后把上述茶汁混合物加入奶油中,边加边抽打,待抽打到一定程度后,将其注入模具,置冰箱中冻结即成。
[按语]本品为一款果茶雪糕,清凉止渴,营养丰富,美味可口,是夏季消暑保健佳品。
方9
[组方]绿茶10克,生姜3克,食盐4.5克。
[功效]清热生津解暑。
[用法]共煎汤500毫升,服饮之。
[按语]本品适用于夏季大汗之后烦热、口渴、腹泻者。
方10
[组方]茶叶4克,青皮、陈皮各10克,白萝卜3片。
[功效]行气健胃,祛痰止呕。适用于咳嗽、嗳气呕吐、胸闷腹胀等症。
[用法]以沸水浸泡饮之。
3、 秋季茶疗方
秋天金风送爽,气温适宜,从养生角度来说,也是养收的大好时节。秋季容易产生皮肤干燥、口干唇燥、舌红少津、口渴便秘等症。秋天燥邪,通应于肺。燥邪犯肺,则可见干咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也干燥、口干少津等。甚至出现指甲发脆、毛发干枯、皮肤瘙痒等症。因此,秋季茶疗应以清热润燥、养阴润肺、益气生津为原则。
方1
[组方]袋泡绿茶2克、银耳3--5克,湿淀粉,蜂蜜,白砂糖各适量。
[功效]滋阴润肺。
[用法]将银耳用温水泡发30分钟,置锅中加热水煮至熟烂并捣碎;然后加入由袋泡绿茶泡出的茶汁和少量湿淀粉煮沸,并加入适量蜂蜜和白砂糖,即成。如选用冰糖制作则更佳。
方2
[组方]绿茶30克,朗姆酒250毫升,白兰地250毫升,方糖110克,鲜柠檬2只,沸水1000毫升。
[功效]生津止渴,活血通络。
[用法]先将绿茶用沸水冲泡于金属容器中,并用微火煮沸,备用。再将柠檬挤汁注入另一金属容器内,加入酒及方糖,搅匀后,置微火上加热,并慢慢将茶汁倒入酒液中,共热。另用一块方糖擦柠檬皮,使其汁液吸于方糖中。待加热的混合液酒近沸时,加入方糖,搅拌溶解后,即可分装普通高脚敞口杯内,服饮之。
[按语]本品为一款茶宾饴,香浓、微苦、甜润,可供10人服用。本品适宜于秋冬作养生保健之用。
方3
[组方]绿茶3克,蔗糖50克,香槟酒50克,食用酒精5克,食用柠檬4克,食用小苏打4克,沸水500毫升。
[用法]将绿茶置杯中,用沸水冲泡,浸5分钟后,滤取茶汁,趁热加入蔗糖,搅拌至完全溶后,加食用酒精、小香槟、食用柠檬酸,灌装入瓶后,加入食用小苏打,立即压盖即成。
[按语]本品为一款茶味小香槟,泡沫丰富,清凉爽口,生津止渴,是四季皆宜的保健茶饮。
4、 冬季茶疗方
严寒的冬季,冰天雪地,生机衰退,是进补养生的大好季节。人体在经历春、夏、秋三季的消耗,脏腑的阴阳、气血有所偏衰,因此,进入冬季的机体脏腑的生理活动相对减缓。冬天通应于肾,因此,冬令养生,补肾为先。冬天气候寒冷,阳气最弱,故最宜温补。温补肾阳为冬季最常用的滋补之法。
方1
[组方]红茶3克,核桃仁100克,山楂30克,白糖30克。
[功效]补肾强心,生津止咳。适宜于冬季作茶疗服用,并可预防心血管病发作,治疗肺虚咳嗽、肾虚咳嗽,肉食积滞,便秘等。
[用法]煎汤代茶饮,并食核桃仁。
方2
[组方]乌龙茶3克,干虾仁15粒。
[功效]温补肾阳,振奋精神,提高抗病力,适宜于冬季作养生保健茶饮。
[用法]经沸水冲泡代茶饮,可复泡复饮,最后食虾米。
方3
[组方]茶叶,橘皮,桂皮,茴香,鲜姜
[功效]温中散寒,行气健脾。
[用法]前4味各取适量,鲜姜3--5片,加清水煮开,或用沸水冲泡浸焖后取汁,调适量白砂糖或蜂蜜服用。
[按语]本品为冬季茶疗的保健佳饮。对老年人、身体虚弱者以及病后初愈者大有好处,但血压高或阳亢的人宜慎服。
 
 
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